The Cheeses of Italy: Science and Technology
tarafından
 
Gobbetti, Marco. author.

Başlık
: 
The Cheeses of Italy: Science and Technology

Yazar
: 
Gobbetti, Marco. author.

ISBN
: 
9783319898544

Basım Bilgisi
: 
1st ed. 2018.

Fiziksel Tanımlama
: 
XIV, 274 p. 220 illus., 209 illus. in color. online resource.

Konu Terimleri
: 
Food -- Microbiology.
 
Food science.

Yazar Ek Girişi
: 
Neviani, Erasmo.
 
Fox, Patrick.

Tüzel Kişi Ek Girişi
: 
SpringerLink (Online service)

Elektronik Erişim
: 
https://doi.org/10.1007/978-3-319-89854-4


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap401273-1001ONLINEElektronik Kütüphane