Soft Chemistry and Food Fermentation
tarafından
 
Grumezescu, Alexandru Mihai.

Başlık
: 
Soft Chemistry and Food Fermentation

Yazar
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai.

ISBN
: 
9780128114124

Yayın Bilgileri
: 
London : Academic Press, 2017.

Fiziksel Tanımlama
: 
521 s.

Seri
: 
Handbook of food bioengineering volume ; 3.

Konu Terimleri
: 
Kat♯ł hal kimyas♯ł.
 
Solid state chemistry.
 
Fermente g♯łdalar.
 
Fermented foods.

Yazar Ek Girişi
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai.
 
Holban, Alina Maria.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/19/22682QD478 S64 2017Beytepe Genel Koleksiyon