Food processing for increased quality and consumption
tarafından
 
Grumezescu, Alexandru Mihai.

Başlık
: 
Food processing for increased quality and consumption

Yazar
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai.

ISBN
: 
9780128114476

Yayın Bilgileri
: 
London : Elsevier, Academic press, 2018.

Fiziksel Tanımlama
: 
xxvi, 498 s.

Seri
: 
Handbook of food bioengineering ; volume 18.

Konu Terimleri
: 
Gıda endüstrisi ve ticareti.
 
Gıda endüstrisi ve ticareti -- Teknolojik yenilikler.
 
Food industry and trade.
 
Food industry and trade -- Technological innovations.

Yazar Ek Girişi
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai.
 
Holban, Alina Maria.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/19/22672TP370 F66 2018Beytepe Genel Koleksiyon