Cheesemaking : from science to quality assurance
tarafından
Eck, Andre, ed.
Başlık
:
Cheesemaking : from science to quality assurance
Yazar
:
Eck, Andre, ed.
ISBN
:
9782743003425
Basım Bilgisi
:
2nd ed., rev. and enl.
Yayın Bilgileri
:
Londres : Intercept, 2000.
Fiziksel Tanımlama
:
xxxi, 831 s. : ill.
Konu Terimleri
:
PEYNİR.
Cheese.
Yazar Ek Girişi
:
Eck, Andre, ed.
Gillis, Jean-Claude, ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/590371 | SF 271 F76 2000 | | Beytepe Genel Koleksiyon |