Food processing technology : principles and practice
tarafından
 
Fellows, P. (Peter), 1953-

Başlık
: 
Food processing technology : principles and practice

Yazar
: 
Fellows, P. (Peter), 1953-

ISBN
: 
9780081005231
 
9780081019078

Basım Bilgisi
: 
4th ed.

Yayın Bilgileri
: 
Kent : Woodhead Publishing/Elsevier Science, [2016], ©2017.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (1226 pages)

Seri
: 
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
 
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081019078


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459162-1001ONLINEElektronik Kütüphane