The microwave processing of foods
tarafından
 
Regier, Marc, editor.

Başlık
: 
The microwave processing of foods

Yazar
: 
Regier, Marc, editor.

ISBN
: 
9780081005316
 
9780081005286

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xxxvi, 448 pages) : illustrations.

Seri
: 
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition

Genel Not
: 
Previous edition: 2005.

Konu Terimleri
: 
Food industry and trade.
 
Food -- Effect of heat on.
 
Microwaves -- Industrial applications.
 
Microwave cooking.

Yazar Ek Girişi
: 
Regier, Marc,
 
Knoerzer, Kai,
 
Schubert, Helmar,

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081005286


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459230-1001ONLINEElektronik Kütüphane