Lawrie's meat science
tarafından
 
Toldrá, Fidel, editor.

Başlık
: 
Lawrie's meat science

Yazar
: 
Toldrá, Fidel, editor.

ISBN
: 
9780081006979

Basım Bilgisi
: 
Eighth edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvi, 713 pages) : illustrations.

Seri
: 
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
 
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Konu Terimleri
: 
Meat.

Yazar Ek Girişi
: 
Toldrá, Fidel,

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948
 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081006948


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459491-1001ONLINEElektronik Kütüphane