Proteins in food processing
tarafından
 
Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954- editor.

Başlık
: 
Proteins in food processing

Yazar
: 
Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954- editor.

ISBN
: 
9780081007297

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xii, 654 pages) : illustrations

Seri
: 
Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition
 
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Genel Not
: 
Previous edition: 2004.

Konu Terimleri
: 
Proteins in human nutrition.
 
Food industry and trade.

Yazar Ek Girişi
: 
Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954-

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007228


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459874-1001ONLINEElektronik Kütüphane