Starch in food : structure, function and applications
tarafından
 
Sjöö, Malin, editor.

Başlık
: 
Starch in food : structure, function and applications

Yazar
: 
Sjöö, Malin, editor.

ISBN
: 
9780081008966

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xxii, 893 pages) : illustrations (some color).

Seri
: 
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition
 
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Konu Terimleri
: 
Starch.

Yazar Ek Girişi
: 
Sjöö, Malin,
 
Nilsson, Lars,

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683
 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459888-1001ONLINEElektronik Kütüphane