Food science and the culinary arts
tarafından
 
Gibson, Mark, author.

Başlık
: 
Food science and the culinary arts

Yazar
: 
Gibson, Mark, author.

ISBN
: 
9780128118177

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource.

Genel Not
: 
Online resource; title from PDF title page (EBSCO, viewed January 10, 2018).

Konu Terimleri
: 
Food -- Analysis.
 
Cooking.

Yazar Ek Girişi
: 
Newsham, Pat,

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128118160


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459934-1001ONLINEElektronik Kütüphane