Hidden persuaders in cocoa and chocolate : a flavor lexicon for cocoa and chocolate sensory professionals
tarafından
 
Januszewska, Renata, author.

Başlık
: 
Hidden persuaders in cocoa and chocolate : a flavor lexicon for cocoa and chocolate sensory professionals

Yazar
: 
Januszewska, Renata, author.

ISBN
: 
9780128154489

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xvii, 143 pages) : illustrations

Konu Terimleri
: 
Cocoa -- Analysis.
 
Chocolate -- Analysis.
 
Sensory evaluation.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128154472


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap459980-1001ONLINEElektronik Kütüphane