Biopolymers for food design
tarafından
 
Grumezescu, Alexandru Mihai, editor.

Başlık
: 
Biopolymers for food design

Yazar
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai, editor.

ISBN
: 
9780128115015

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource

Seri
: 
Handbook of food bioengineering ; volume 20
 
Handbook of food bioengineering ; v. 20.

Genel Not
: 
Includes index.

Konu Terimleri
: 
Artificial foods.
 
Food substitutes.
 
Biopolymers.
 
Biopolymers. (DNLM)D001704

Yazar Ek Girişi
: 
Grumezescu, Alexandru Mihai,
 
Holban, Alina Maria,

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128114490


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap460050-1001ONLINEElektronik Kütüphane