Edible oleogels : structure and health implications
tarafından
 
Marangoni, Alejandro G., 1965- editor.

Başlık
: 
Edible oleogels : structure and health implications

Yazar
: 
Marangoni, Alejandro G., 1965- editor.

ISBN
: 
9780128142714
 
9780128142707

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource

Konu Terimleri
: 
Oils and fats, Edible -- Health aspects.
 
Essential fatty acids in human nutrition.
 
Lipids in human nutrition.

Yazar Ek Girişi
: 
Marangoni, Alejandro G., 1965-
 
Garti, Nissim, 1945-

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128142707


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap460152-1001ONLINEElektronik Kütüphane