Cereal-Based Food Products
tarafından
Shah, Manzoor Ahmad. editor.
Başlık
:
Cereal-Based Food Products
Yazar
:
Shah, Manzoor Ahmad. editor.
ISBN
:
9783031403088
Basım Bilgisi
:
1st ed. 2023.
Fiziksel Tanımlama
:
VIII, 369 p. 75 illus., 61 illus. in color. online resource.
İçerik
:
Introduction to cereals -- Bread; Cookies and Biscuit -- Cakes and muffins -- Tortillas -- Crackers -- Popped and puffed products -- Flaked products -- Pasta -- Noodles -- Beverages -- Pastry -- Packaging of cereal products.
Konu Terimleri
:
Food science.
Food -- Analysis.
Chemistry.
Food Engineering.
Food Chemistry.
Yazar Ek Girişi
:
Shah, Manzoor Ahmad.
Valiyapeediyekkal Sunooj, Kappat.
Mir, Shabir Ahmad.
Tüzel Kişi Ek Girişi
:
SpringerLink (Online service)
Elektronik Erişim
:
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Çevrimiçi Kütüphane | E-Kitap | 528736-1001 | ONLINE | | Elektronik Kütüphane |