Food biotechnology
tarafından
 
Shetty, Kalidas.

Başlık
: 
Food biotechnology

Yazar
: 
Shetty, Kalidas.

ISBN
: 
9781420027976
 
9781466536821

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (1982 pages)

İçerik
: 
section 1. Food microbiology -- section 2. Plant and animal food applications and functional foods -- section 3. Food safety, novel bioprocessing, traditional fermentations, and regulatory issues.

Konu Terimleri
: 
Food -- Biotechnology.

Yazar Ek Girişi
: 
Shetty, Kalidas.

Elektronik Erişim
: 
Click here to view.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap541823-1001TP248.65 .F66 F6482 2006CRC E-Books