Operations in food refrigeration
tarafından
 
Mascheroni, Rodolfo H.

Başlık
: 
Operations in food refrigeration

Yazar
: 
Mascheroni, Rodolfo H.

ISBN
: 
9780429136764

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (xviii, 383 pages)

Seri
: 
Contemporary food engineering
 
Contemporary food engineering (Unnumbered)

İçerik
: 
pt. 1. Basic concepts and general calculation procedures -- pt. 2. Operations used in refrigeration technologies.

Konu Terimleri
: 
Food -- Preservation.
 
Cold storage.
 
Refrigeration and refrigerating machinery.

Yazar Ek Girişi
: 
Mascheroni, Rodolfo H.

Elektronik Erişim
: 
Click here to view.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap545983-1001TP372.2 .O64 2012CRC E-Books