Cheese rheology and texture
tarafından
 
Gunasekaran, Sundaram, 1957- author.

Başlık
: 
Cheese rheology and texture

Yazar
: 
Gunasekaran, Sundaram, 1957- author.

ISBN
: 
9781003298243
 
9781040262382
 
9781040262405

Basım Bilgisi
: 
Second edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource

Konu Terimleri
: 
Cheese -- Texture.
 
TECHNOLOGY / Food Science

Elektronik Erişim
: 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003298243
 
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap581108-1001TX382Taylor Fransic E-Kitap Koleksiyonu