The science of Thai cuisine : chemical properties and sensory attributes
tarafından
 
Sinsawasdi, Valeeratana K., author.

Başlık
: 
The science of Thai cuisine : chemical properties and sensory attributes

Yazar
: 
Sinsawasdi, Valeeratana K., author.

ISBN
: 
9781003182924
 
9781000624670
 
9781000624656

Basım Bilgisi
: 
First edition.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource

Konu Terimleri
: 
Food -- Sensory evaluation.
 
Cooking, Thai.
 
Food habits -- Thailand.
 
TECHNOLOGY / Food Science

Yazar Ek Girişi
: 
Rattanapanone, Nithiya,
 
Toschka, Holger Y.,

Elektronik Erişim
: 
Taylor & Francis https://www.taylorfrancis.com/books/9781003182924
 
OCLC metadata license agreement http://www.oclc.org/content/dam/oclc/forms/terms/vbrl-201703.pdf


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap583768-1001TX546Taylor Fransic E-Kitap Koleksiyonu