Lawrie's meat science.
tarafından
 
Toldrá, Fidel, editor.

Başlık
: 
Lawrie's meat science.

Yazar
: 
Toldrá, Fidel, editor.

ISBN
: 
9780323984539

Basım Bilgisi
: 
Ninth edition / edited by Fidel Toldra.

Fiziksel Tanımlama
: 
1 online resource (1 volume) : illustrations (black and white, and colour).

Seri
: 
Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition
 
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Konu Terimleri
: 
Meat.
 
Viande. (CaQQLa)201-0004100
 
Meat (OCoLC)fst01013210

Yazar Ek Girişi
: 
Toldrá, Fidel,
 
Lawrie, R. A. (Ralston Andrew). Lawrie's meat science.

Elektronik Erişim
: 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780323854085


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Çevrimiçi KütüphaneE-Kitap600720-1001XX(600720.1)Elsevier E-Kitap Koleksiyonu