Food emulsions : principles, practice, and techniques
tarafından
 
McClements, David Julian.

Başlık
: 
Food emulsions : principles, practice, and techniques

Yazar
: 
McClements, David Julian.

ISBN
: 
9780849380082

Yayın Bilgileri
: 
Boca Raton : CRC, 1999.

Fiziksel Tanımlama
: 
xiii, 378 s. : res.

Konu Terimleri
: 
EMÜLSİYONLAR.
 
GIDA.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/595449TP 156.E6 M33 1999Beytepe Genel Koleksiyon