The freezing preservation of foods
tarafından
Tressler, Donald Kiteley, 1894-
Başlık
:
The freezing preservation of foods
Yazar
:
Tressler, Donald Kiteley, 1894-
Yayın Bilgileri
:
Westport : AVI, 1968.
Fiziksel Tanımlama
:
4 c.
İçerik
:
c. 1 Principles of refrigeration. Equipment for food freezing. Refrigerating and trensportting frozen foods. C.2 Factors affecting quality in frozen foods. C. 3 Commercial food freezing operation. Fresh foods. C.4 Freezing of precooked and prepared foods.
Konu Terimleri
:
GIDA, DONDURULMUŞ.
SOĞUTMA VE SOĞUTMA MAKİNELERİ.
Yazar Ek Girişi
:
Van Arsdel, W. B., ed.
Copley, M. J., ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595924 | TP 493.5 T713 1968 V.1 | | Beytepe Genel Koleksiyon |
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595925 | TP 493.5 T713 1968 V.2 | | Beytepe Genel Koleksiyon |
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595926 | TP 493.5 T713 1968 V.3 | | Beytepe Genel Koleksiyon |
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595927 | TP 493.5 T713 1968 V.4 | | Beytepe Genel Koleksiyon |