Food hygiene, microbiology, and HACCP
tarafından
 
Forsythe, S. J.

Başlık
: 
Food hygiene, microbiology, and HACCP

Yazar
: 
Forsythe, S. J.

ISBN
: 
9780751404500

Basım Bilgisi
: 
3rd ed.

Yayın Bilgileri
: 
Gaithersburg, Md. : Aspen, 1998.

Fiziksel Tanımlama
: 
xviii, 449 s. : res.

Genel Not
: 
Rev. ed of : Food hygiene, microbiology, and HACCP / P.R. Hayes.

Konu Terimleri
: 
GIDA İŞLENMESİ.
 
GIDA -- MİKROBİYOLOJİ.
 
GIDA HİZMETİ -- SAĞLIKLAŞTIRMA.
 
GIDA HİZMETİ -- GÜVENLİK ÖNLEMLERİ.
 
Food handling.
 
Food -- Microbiology.
 
Food service -- Sanitation.
 
Food service -- Safety measures.

Yazar Ek Girişi
: 
Hayes, P. R., ort. yaz.
 
Hayes, P. R. Food hygiene, microbiology, and HACCP.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/596717TX 537 F67 1998Beytepe Genel Koleksiyon