Fermentation and food safety
tarafından
Adams, Martin, ed.
Başlık
:
Fermentation and food safety
Yazar
:
Adams, Martin, ed.
ISBN
:
9780834218437
Yayın Bilgileri
:
Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 2001.
Fiziksel Tanımlama
:
xi, 290 s. : res.
Konu Terimleri
:
FERMENTE GIDALAR.
GIDA ENDÜSTRİSİ VE TİCARETİ -- GÜVENLİK ÖNLEMLERİ.
Fermented foods.
Food industry and trade -- Safety measures.
Yazar Ek Girişi
:
Adams, Martin, ed.
Nout, M. J. Robert, ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595811 | TP 371.44 F47 2001 | | Beytepe Genel Koleksiyon |