Microstructural principles of food processing and engineering
tarafından
 
Aguilera, Jose Miguel.

Başlık
: 
Microstructural principles of food processing and engineering

Yazar
: 
Aguilera, Jose Miguel.

ISBN
: 
9780834212565

Basım Bilgisi
: 
2nd ed.

Yayın Bilgileri
: 
Gaithersburg : Aspen, 1999.

Fiziksel Tanımlama
: 
xiv, 432 s. : res.

Konu Terimleri
: 
GIDA -- ANALİZ.
 
ELEKTRON MİKROSKOPİSİ.
 
Food -- Analysis.
 
Electron microscopy.

Yazar Ek Girişi
: 
Stanley, David W., ort. yaz.


KütüphaneMateryal TürüDemirbaş NumarasıYer Numarası[[missing key: search.ChildField.HOLDING]]Durumu/İade Tarihi
Beytepe KütüphanesiKitap7.2/12/596735TX 543 A382 1999Beytepe Genel Koleksiyon