Wheat gluten protein analysis
tarafından
Shewry, Peter R., ed.
Başlık
:
Wheat gluten protein analysis
Yazar
:
Shewry, Peter R., ed.
ISBN
:
9781891127328
Yayın Bilgileri
:
St. Paul, Minn. : American Association of Cereal Chemists , 2003.
Fiziksel Tanımlama
:
vii, 198 s : res.
Konu Terimleri
:
GLUTEN -- ANALİZ.
BUĞDAY -- BİLEŞİMİ.
BİTKİ PROTEİNLERİ -- ANALİZ.
Gluten -- Analysis.
Wheat -- Composition.
Plant proteins -- Analysis.
Yazar Ek Girişi
:
Shewry, Peter R., ed.
Lookhart, George L., ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/444698 | QK 898.G49 W53 2003 | | Beytepe Genel Koleksiyon |