İnteresterifiye yağ karışımlarının düşük yağlı sosis üretiminde kullanımının araştırılması = Research on the utilization of interesterified oil blends in the production of low-fat frankfurters
tarafından
Özvural, Emin Burçin.
Başlık
:
İnteresterifiye yağ karışımlarının düşük yağlı sosis üretiminde kullanımının araştırılması = Research on the utilization of interesterified oil blends in the production of low-fat frankfurters
Yazar
:
Özvural, Emin Burçin.
Yayın Bilgileri
:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2003.
Fiziksel Tanımlama
:
viii, 69 y. : şkl., tbl.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Tez | 7.2/12/359906 | TEZ/6067 O8 2003 | | Beytepe Tez Koleksiyonu |