Yeasts in food : beneficial and detrimental aspects
tarafından
Boekhout, T, ed.
Başlık
:
Yeasts in food : beneficial and detrimental aspects
Yazar
:
Boekhout, T, ed.
ISBN
:
9781855737068
Yayın Bilgileri
:
Cambridge : Woodhead , 2003.
Fiziksel Tanımlama
:
xxii, 488 s. : res.
Konu Terimleri
:
MAYA.
GIDA KONTAMİNASYONU.
Yeast.
Food contamination.
Yazar Ek Girişi
:
Boekhout, T, ed.
Robert, Vincent, 1965- ed.
| Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | [[missing key: search.ChildField.HOLDING]] | Durumu/İade Tarihi |
|---|
| Beytepe Kütüphanesi | Kitap | 7.2/12/595662 | TP 248.27.Y43 Y44 2003 | | Beytepe Genel Koleksiyon |