Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits

Başlık:

Yazar:

Holzapfel, Wilhelm, editor.

ISBN:

9781782420248

9781782420156

Fiziksel Tanımlama:

1 online resource (587 pages) : illustrations, tables.

Seri:

Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ; number 265

Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; number 265.

Konu Terimleri:

Yazar Ek Girişi:

Elektronik Erişim:

Ayırtma:
Kopya:

Kütüphane	Materyal Türü	Demirbaş Numarası	Yer Numarası	Durumu/İade Tarihi	Materyal Ayırtma
Arıyor... Çevrimiçi Kütüphane	E-Kitap	355454-1001	ONLINE(355454.1)	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta