Başlık:
Handbook of dough fermentations
Yazar:
Kulp, Karel.
ISBN:
9780203911884
Yayın Bilgileri:
New York : Marcel Dekker, c2003.
Fiziksel Tanımlama:
x, 304 p. : ill.
Seri:
Food science and technology ; 127
Seri Başlığı:
Food science and technology ; 127
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 287438-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |