Arama Sonuçlarını Sınırlandır
Yazar
Project Muse.
(7)
Cauvain, Stanley P.
(2)
Chinachoti, Pavinee.
(2)
Patel, Vinood B.
(2)
Preedy, Victor R.
(2)
Dil
Yayın Yılı
-
Konu
Bread.
(5)
Bread -- Analysis.
(2)
Bread -- History -- Turkey.
(2)
Bread -- Microbiology.
(2)
Bread -- Turkey.
(2)
Materyal Türü
Shelf Location
Kütüphane
Liste görünümüne geç
Küçük resim görünümüne geç
Eylem Seç
37 sonuç bulundu Arama sonuçlarına abone ol
0000000000000000000000000000000000000DEFAULT_TR
Yazdır
1. 
Bread staling için kapak resmi
Bread staling
Yazar 
Chinachoti, Pavinee. Vodovotz, Yael.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=155116
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
2. 
Bread staling için kapak resmi
Bread staling
Yazar 
Chinachoti, Pavinee. Vodovotz, Yael.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
3. 
Bread making : improving quality için kapak resmi
Bread making : improving quality
Yazar 
Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası 
TX769 .B74 2003
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
4. 
Bread making improving quality için kapak resmi
Bread making improving quality
Yazar 
Cauvain, Stanley P.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=101389
EBSCOhost http://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&scope=site&db=nlebk&db=nlabk&AN=110847
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
5. 
Ekmek üretiminde kimyasal oksidanlar yerine enzim sistemlerinin kullanımının araştırılması = A study on the utilization of enzyme systems ınstead of chemical oxidants bread production için kapak resmi
Ekmek üretiminde kimyasal oksidanlar yerine enzim sistemlerinin kullanımının araştırılması = A study on the utilization of enzyme systems ınstead of chemical oxidants bread production
Yazar 
Kaya, Ertan
Yer Numarası 
TEZ/8181 .K393 2007
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
6. 
Breaking Bread, Breaking Beats Churches and Hip-Hop-A Basic Guide to Key Issues için kapak resmi
Breaking Bread, Breaking Beats Churches and Hip-Hop-A Basic Guide to Key Issues
Yazar 
Project Muse, distributor. Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE(323696.1)
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
7. 
By bread alone the Bible through the eyes of the hungry için kapak resmi
By bread alone the Bible through the eyes of the hungry
Yazar 
Pilarski, Ahida Calderón, editor. Ngan, Lai Ling Elizabeth, editor. McGinn, Sheila E., editor. Project Muse, distributor. Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE(323700.1)
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
8. 
Science, bread, and circuses folkloristic essays on science for the masses için kapak resmi
Science, bread, and circuses folkloristic essays on science for the masses
Yazar 
Schrempp, Gregory Allen, 1950- Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE(323906.1)
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
9. 
Bread upon the waters the St. Petersburg grain trade and the Russian economy, 1703-1811 için kapak resmi
Bread upon the waters the St. Petersburg grain trade and the Russian economy, 1703-1811
Yazar 
Jones, Robert E., 1942- author. Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
10. 
Bakers and Basques a social history of bread in Mexico için kapak resmi
Bakers and Basques a social history of bread in Mexico
Yazar 
Weis, Robert, 1971- Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
11. 
Omega-3 Yağ Asidi Nanopartiküllerinin Ekmek Formülasyonlarında Kullanımı = Utilization of Omega-3 Fatty Acid Nanoparticles in Bread Formulations için kapak resmi
Omega-3 Yağ Asidi Nanopartiküllerinin Ekmek Formülasyonlarında Kullanımı = Utilization of Omega-3 Fatty Acid Nanoparticles in Bread Formulations
Yazar 
Balık, Güliz.
Yer Numarası 
TEZ 9681 .B35 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
12. 
Değişik Tahıl Unları Kullanılarak Üretilen Ekmek ve Bisküvilerdeki Aroma Bileşiklerinin İncelenmesi = Investigation of Aroma Compounds of Bread and Cookie With Different Intact Cereal Flours için kapak resmi
Değişik Tahıl Unları Kullanılarak Üretilen Ekmek ve Bisküvilerdeki Aroma Bileşiklerinin İncelenmesi = Investigation of Aroma Compounds of Bread and Cookie With Different Intact Cereal Flours
Yazar 
Keleşoğlu, Hatice Ebru.
Yer Numarası 
TEZ 10131 .K45 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
13. 
Bread to eat and clothes to wear letters from Jewish migrants in the early twentieth century için kapak resmi
Bread to eat and clothes to wear letters from Jewish migrants in the early twentieth century
Yazar 
Alroey, Gur. Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
14. 
More than bread ethnography of a soup kitchen için kapak resmi
More than bread ethnography of a soup kitchen
Yazar 
Glasser, Irene. Project Muse.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Full text available:
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
15. 
Bazı ekmek katkı maddelerinin buğday unu ve hamurunda protein karbonhidrat kompleksi üzerine etkisi = Effects of some bread additives on the protein carbohydrate complexin wheat flour and doughs için kapak resmi
Bazı ekmek katkı maddelerinin buğday unu ve hamurunda protein karbonhidrat kompleksi üzerine etkisi = Effects of some bread additives on the protein carbohydrate complexin wheat flour and doughs
Yazar 
(Kılıç) Erkul, Serpil.
Yer Numarası 
TEZ 4431 .E75 1999
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
16. 
Professional imaginative writing in England, 1670-1740 'hackney for bread' için kapak resmi
Professional imaginative writing in England, 1670-1740 'hackney for bread'
Yazar 
Hammond, Brean S., 1951-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Oxford scholarship online http://dx.doi.org/10.1093/acprof:oso/9780198112990.001.0001
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
17. 
Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions için kapak resmi
Bazı ekmek katkı maddelerinin gluten fraksiyonlarındaki protein-lipid kompleksi üzerine etkisi = Effect of some bread additives on the protein-lipid complex of gluten fractions
Yazar 
Demiralp, Hande.
Yer Numarası 
TEZ 3650 .D46 1997
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
18. 
Bread and justice state and society in Petrograd, 1917-1922 için kapak resmi
Bread and justice state and society in Petrograd, 1917-1922
Yazar 
McAuley, Mary.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Oxford scholarship online http://dx.doi.org/10.1093/acprof:oso/9780198219828.001.0001
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
19. 
Bread and circuses : historical sociology and political pluralism için kapak resmi
Bread and circuses : historical sociology and political pluralism
Yazar 
Veyne, Paul, 1930-
Yer Numarası 
JC 51 V442 1990
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
20. 
Transgenic cereals için kapak resmi
Transgenic cereals
Yazar 
O'Brien, Lindsay, 1942- ed. Henry, Robert J., ed. American Association of Cereal Chemists. Symposium on Transgenic Cereals (2000 : Gold Coast, Qld.) World Cereal and Bread Congress (11th : 2000 : Gold Coast, Qld.)
Yer Numarası 
SB 189.53 T73 2000
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
21. 
Maize, recent progress in chemistry and technology için kapak resmi
Maize, recent progress in chemistry and technology
Yazar 
Inglett, G. E., 1928- World Cereal and Bread Congress (7th : 1982 : Prague, Czech Republic)
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123709400
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
22. 
Computer Information Systems and Industrial Management 22nd International Conference, CISIM 2023, Tokyo, Japan, September 22-24, 2023, Proceedings için kapak resmi
Computer Information Systems and Industrial Management 22nd International Conference, CISIM 2023, Tokyo, Japan, September 22-24, 2023, Proceedings
Yazar 
Saeed, Khalid. editor. (orcid) Dvorský, Jiří. editor. Nishiuchi, Nobuyuki. editor. Fukumoto, Makoto. editor. SpringerLink (Online service)
Yer Numarası 
XX(521140.1)
Elektronik Erişim 
https://doi.org/10.1007/978-3-031-42823-4
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
23. 
Nimet geldi ekine : Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü için kapak resmi
Nimet geldi ekine : Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü
Yazar 
Ünsal, Artun.
Yer Numarası 
TX769 U57 2021
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
24. 
Climate change and food security with emphasis on wheat için kapak resmi
Climate change and food security with emphasis on wheat
Yazar 
�Ozt�urk, M�unir A. (M�unir Ahmet), editor. Gul, Alvina, editor.
Yer Numarası 
XX(522418.1)
Elektronik Erişim 
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128195277
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
25. 
Steamed breads : ingredients, processing and quality için kapak resmi
Steamed breads : ingredients, processing and quality
Yazar 
Huang, Sidi, author. Miskelly, Diane, author.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081007150
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
26. 
Engineering aspects of cereal and cereal-based products için kapak resmi
Engineering aspects of cereal and cereal-based products
Yazar 
Guin,̌ Raquel Pinho Ferreira. Reis Correia, Paula Maria dos, 1967-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
27. 
Ekmeğimiz için kapak resmi
Ekmeğimiz
Yazar 
Matvejevic, Predrag
Yer Numarası 
TX769 M3719 2013
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
28. 
Specialty foods processing technology, quality, and safety için kapak resmi
Specialty foods processing technology, quality, and safety
Yazar 
Zhao, Yanyun, Dr.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
29. 
Food flavors chemical, sensory and technological properties için kapak resmi
Food flavors chemical, sensory and technological properties
Yazar 
Jelen, Henryk.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
30. 
Honey bee colony health challenges and sustainable solutions için kapak resmi
Honey bee colony health challenges and sustainable solutions
Yazar 
Sammataro, Diana. Yoder, Jay.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
31. 
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention için kapak resmi
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention
Yazar 
Preedy, Victor R. Watson, Ronald R. (Ronald Ross) Patel, Vinood B.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780123808868
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
32. 
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention için kapak resmi
Flour and breads and their fortification in health and disease prevention
Yazar 
Preedy, Victor R. Watson, Ronald R. (Ronald Ross) Patel, Vinood B.
Yer Numarası 
TX595.F5 F57 2011
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
33. 
Osmanlıda fırıncılık 17. yüzyıl için kapak resmi
Osmanlıda fırıncılık 17. yüzyıl
Yazar 
Demirtaş, Mehmet.
Yer Numarası 
HD9058.B743 T9 2008
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
34. 
Hititler dönemi'nde Anadolu'da ekmek için kapak resmi
Hititler dönemi'nde Anadolu'da ekmek
Yazar 
Karauğuz, Güngör.
Yer Numarası 
TX769 .K37 2006
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya:
35. 
Handbook of dough fermentations için kapak resmi
Handbook of dough fermentations
Yazar 
Kulp, Karel. Lorenz, Klaus J., 1936-
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
Distributed by publisher. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
36. 
Soy protein products characteristics, nutritional aspects, and utilization için kapak resmi
Soy protein products characteristics, nutritional aspects, and utilization
Yazar 
Endres, Joseph G., 1932- American Oil Chemists' Society. Soy Protein Council.
Yer Numarası 
ONLINE
Elektronik Erişim 
book distributed by Taylor & Francis Group. Purchase or institutional license may be required for access.
Format: 
Durum 
Çevrimiçi Kütüphane~1
Rafta:
Kopya:
37. 
Nimet geldi ekine : Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü için kapak resmi
Nimet geldi ekine : Türkiye'nin ekmeklerinin öyküsü
Yazar 
Ünsal, Artun, 1942- Germen, Murat.
Yer Numarası 
TX769 U57 2001
Format: 
Durum 
Beytepe Kütüphanesi~1
Rafta:
Kopya: