Başlık:
Advances in fermented foods and beverages : improving quality, technologies and health benefits
Yazar:
Holzapfel, Wilhelm, editor.
ISBN:
9781782420248
9781782420156
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (587 pages) : illustrations, tables.
Seri:
Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition ; number 265
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition ; number 265.
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9781782420156Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 355454-1001 | ONLINE(355454.1) | Arıyor... | Arıyor... |