Başlık:
Food, cuisine, and cultural competency for culinary, hospitality, and nutrition professionals
Yazar:
Edelstein, Sari.
ISBN:
9780763759650
Yayın Bilgileri:
Sudbury, Mass. : Jones and Bartlett Publishers, c2011.
Fiziksel Tanımlama:
xxv, 610 s. : res., hrt.
Yazar Ek Girişi:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Kitap | 7.2/12/400412 | TX357 .F637 2011 | Arıyor... | Arıyor... |