Başlık:
Surimi and surimi seafood
Yazar:
Park, Jae Won, 1953-
ISBN:
9781420028041
Basım Bilgisi:
Second edition.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xxix, 923 pages)
Seri:
Food science and technology ; 142
İçerik:
chapter PART I Surimi -- chapter PART II Surimi Seafood.
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 542841-1001 | SH336 .S94 S96 2005 | Arıyor... | Arıyor... |