![Ankara'da toplu beslenme yapılan kurumlardan alınan farklı pişirme yötemleri uygulanmış köfte örneklerinin heterosiklik aromatik amin içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırma için kapak resmi Ankara'da toplu beslenme yapılan kurumlardan alınan farklı pişirme yötemleri uygulanmış köfte örneklerinin heterosiklik aromatik amin içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırma için kapak resmi](/client/assets/5.0.0.9/ctx//client/images/no_image.png)
Başlık:
Ankara'da toplu beslenme yapılan kurumlardan alınan farklı pişirme yötemleri uygulanmış köfte örneklerinin heterosiklik aromatik amin içeriklerinin değerlendirilmesi üzerine bir araştırma
Yazar:
Kızıl, Mevlüde.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2012.
Fiziksel Tanımlama:
xiv, 114 y. : tabl.
Tüzel Kişi Ek Girişi:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/14/89007 | TEZ QU 145 K629 2012 | Arıyor... | Arıyor... |