Proteins in food processing

Eylem Seç

Başlık:

Yazar:

Yada, R. Y. (Rickey Yoshio), 1954- editor.

ISBN:

9780081007297

Basım Bilgisi:

Second edition.

Fiziksel Tanımlama:

1 online resource (xii, 654 pages) : illustrations

Seri:

Woodhead publishing series in food science, technology and nutrition

Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.

Genel Not:

Previous edition: 2004.

Konu Terimleri:

Yazar Ek Girişi:

Elektronik Erişim:

Ayırtma:
Kopya:

Kütüphane	Materyal Türü	Demirbaş Numarası	Yer Numarası	Durumu/İade Tarihi	Materyal Ayırtma
Arıyor... Çevrimiçi Kütüphane	E-Kitap	459874-1001	ONLINE	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta