Başlık:
Starch in food : structure, function and applications
Yazar:
Sjöö, Malin, editor.
ISBN:
9780081008966
Basım Bilgisi:
Second edition.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xxii, 893 pages) : illustrations (some color).
Seri:
Woodhead Publishing series in food science, technology, and nutrition
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Konu Terimleri:
Elektronik Erişim:
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780081008683
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 459888-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |