Başlık:
Phenolics in food and nutraceuticals
Yazar:
Shahidi, Fereidoon, 1951, author.
ISBN:
9780203508732
9781135435165
9781135435202
9781135435219
9781466537255
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (558 pages)
İçerik:
chapter 1 Biosynthesis, Classification, and Nomenclature of Phenolics in Food and Nutraceuticals -- chapter 2 Introduction -- chapter 3 Rapeseed and Canola -- chapter 4 Phenolic Compounds in Fruits and Vegetables -- chapter 5 Introduction -- chapter 6 Echinacea -- chapter 7 Dietary Intake -- chapter 8 Introduction -- chapter 9 Contribution to Flavor -- chapter 10 Introduction.
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 539273-1001 | TP453 .P45 S55 2004 | Arıyor... | Arıyor... |