Başlık:
Ingredient interactions : effects on food quality
Yazar:
Gaonkar, Anilkumar G., 1954-
ISBN:
9781420028133
9781466536869
Basım Bilgisi:
Second edition.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (554 pages)
Seri:
Food science and technology ; 154
Food science and technology (Taylor & Francis) ; 154.
İçerik:
chapter 1 Chapter 1 -- chapter 2 Chapter 2 -- chapter 3 Chapter 3 -- chapter 4 Chapter 4 -- chapter 5 Chapter 5 -- chapter 6 Chapter 6 -- chapter 7 Chapter 7 -- chapter 8 Chapter 8 -- chapter 9 Chapter 9 -- chapter 10 Chapter 10 -- chapter 11 Chapter 11 -- chapter 12 Chapter 12 -- chapter 13 Chapter 13 -- chapter 14 Chapter 14.
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 540818-1001 | TX531 .I54 2006 | Arıyor... | Arıyor... |