Başlık:
Food biotechnology
Yazar:
Shetty, Kalidas.
ISBN:
9781420027976
9781466536821
Basım Bilgisi:
Second edition.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (1982 pages)
İçerik:
section 1. Food microbiology -- section 2. Plant and animal food applications and functional foods -- section 3. Food safety, novel bioprocessing, traditional fermentations, and regulatory issues.
Konu Terimleri:
Yazar Ek Girişi:
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 541823-1001 | TP248.65 .F66 F6482 2006 | Arıyor... | Arıyor... |