Başlık:
Sensory analysis of foods of animal origin
Yazar:
Nollet, Leo M. L., 1948-
ISBN:
9780429104732
9781466541900
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xiii, 442 pages)
Genel Not:
A CRC title.
İçerik:
pt. 1. Meat -- pt. 2. Processed meats and poultry -- pt. 3. Fish and seafood products -- pt. 4. Milk and dairy foods.
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 544758-1001 | TX555 .S46 2011 | Arıyor... | Arıyor... |