Başlık:
Processed cheese science and technology : ingredients, manufacture, functionality, quality, and regulations
Yazar:
El-Bakry, Mamdouh, 1974- editor.
ISBN:
9780128214602
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xiii, 510 pages).
Seri:
Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition
Woodhead Publishing in food science, technology, and nutrition.
Elektronik Erişim:
ScienceDirect https://www.sciencedirect.com/science/book/9780128214459Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 600675-1001 | ONLİNE | Arıyor... | Arıyor... |