Başlık:
Nevşehir Yöresi Emir ve Kalecik karası üzümlerinin şaraba işlenmeleri aşamalarında maya floralarının belirlenmesi ve izole edilen endojen suşların bazı teknolojik özelliklerinin araştırılması = Determination of yeast flora during the vinification of Emir and Kalecik Karası grape varieties of Nevşehir region and Investigation of some technological characteristics of isolated endogenic strains
Yazar:
Şenses Ergül, Şule.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2009.
Fiziksel Tanımlama:
xv, 242 y. : tbl. , şkl.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | T009041 | TEZ/9041 .E74 2009 | Arıyor... | Arıyor... |