Fonksiyonel beyaz peynir üretiminde süt yağı yerine bazı alternatif maddelerin kullanımı ve bunların kalite parametreleri üzerine etkisi = Utilization of alternative substances instead of milk fat in functional white cheese production and their effect on the quality parameters

Üç dentin bağlayıcı sistem uygulaması ile yaşlı ve genç süt dişi dentininden geçen hema miktarının belirlenmesi

Aşınırılan ve aşındırılmamış süt dişi minesine bağlantı kuvvetlerinin in vitro olarak değerlendirilesi

Süt ve süt ürünlerinde kalıntı ve kontaminantlar : yardımcı ders kitabı (tercüme)

Isıl işlemlerin süt proteinlerinin yüzey hidrofobisitesi ve etkileşimleri üzerine etkileri

Süt ve süt ürünlerinde iz elementler : yardımcı ders kitabı

Kesikli ve sürekli sistemlerde üretilen mikrobiyal rennin enziminin süt pıhtılaştırma aktivitesinin modellenmesi = Modeling milk clotting activity of microbial rennin enzyme produced in batch and continuous

Atravmatik restorasyon tekniğinde kullanılan gümüş florürün süt dişleri üzerine etkisinin klinik, mikrobiyolojik, histopatolojik olarak incelenmesi /Nilgün Saltık Erkmen.

Laktozu düşürülmüş süt üretiminde enzimatik hidroliz ve ultrafiltrasyon tekniklerinin kullanımı ve laktoz tayin yöntemlerinin karşılaştırılması = Lactose reduced milk production by using enzymatic hydrolysis and ultrafiltration techniques and comparison of methods on lactose analysis

Üç farklı restoratif materyalin aşınma dirençlerinin süt dişi minesi ile in vitro koşullarda karşılaştırmalı olarak incelenmesi

Ankara piyasasında tüketime sunulan süt ve yoğurtların, protein, yağ, kurumadde, asitlik ve kül derecelerinin saptanması

Poliasitle modifiye kompozit rezinlerin süt ve daimi diş minesine bağlanma kuvvetlerinin in vitro koşullarda incelenmesi