The freezing preservation of foods

Başlık:

Yazar:

Tressler, Donald Kiteley, 1894-

Yayın Bilgileri:

Westport : AVI, 1968.

Fiziksel Tanımlama:

4 c.

İçerik:

c. 1 Principles of refrigeration. Equipment for food freezing. Refrigerating and trensportting frozen foods. C.2 Factors affecting quality in frozen foods. C. 3 Commercial food freezing operation. Fresh foods. C.4 Freezing of precooked and prepared foods.

Konu Terimleri:

GIDA, DONDURULMUŞ.

SOĞUTMA VE SOĞUTMA MAKİNELERİ.

Yazar Ek Girişi:

Van Arsdel, W. B., ed.

Copley, M. J., ed.

Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane	Materyal Türü	Demirbaş Numarası	Yer Numarası	Durumu/İade Tarihi	Materyal Ayırtma
Arıyor... Beytepe Kütüphanesi	Kitap	7.2/12/595924	TP 493.5 T713 1968 V.1	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta
Arıyor... Beytepe Kütüphanesi	Kitap	7.2/12/595925	TP 493.5 T713 1968 V.2	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta
Arıyor... Beytepe Kütüphanesi	Kitap	7.2/12/595926	TP 493.5 T713 1968 V.3	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta
Arıyor... Beytepe Kütüphanesi	Kitap	7.2/12/595927	TP 493.5 T713 1968 V.4	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta

Rafta:*

On Order