Başlık:
Enzimatik interesterifikasyon yöntemi ile üretilen soya yağı bazlı fonksiyonel lipidlerde oksidatif kararlılığın belirlenmesi = Determination of oxidative stability of enzymatically produced soybean oil-based structured lipids
Yazar:
Turan, Semra.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniv., 2006.
Fiziksel Tanımlama:
ix, 82 y.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/361432 | TEZ/7599 .T929 2006 | Arıyor... | Arıyor... |