Başlık:
Phase transitions in foods
Yazar:
Roos, Yrjö H.
ISBN:
9780125953405
Yayın Bilgileri:
San Diego : Academic Press, c1995.
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (xii, 360 p.) : ill.
Seri:
Food science and technology international series
Seri Başlığı:
Food science and technology international series
Elektronik Erişim:
ScienceDirect http://www.sciencedirect.com/science/book/9780125953405Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 250021-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |