Başlık:
Sensory analysis of foods of animal origin
Yazar:
Nollet, Leo M. L., 1948-
ISBN:
9781439847961
Yayın Bilgileri:
Boca Raton : CRC Press, 2011.
Fiziksel Tanımlama:
xiii, 442 p. : ill.
İçerik:
pt. 1. Meat -- pt. 2. Processed meats and poultry -- pt. 3. Fish and seafood products -- pt. 4. Milk and dairy foods.
Ayırtma:
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 288883-1001 | ONLINE | Arıyor... | Arıyor... |