Başlık:
Sensory shelf life estimation of food products
Yazar:
Hough, Guillermo., author.
ISBN:
9780429147180
9781466536135
Fiziksel Tanımlama:
1 online resource (264 pages)
Genel Not:
A CRC title.
İçerik:
chapter Introduction -- chapter Principles of sensory evaluation -- chapter Design of sensory shelf-life experiments -- chapter Survival analysis applied to sensory shelf life -- chapter Survival analysis continued -- chapter Cut-off point (COP) methodology -- chapter Accelerated storage -- chapter Other applications of survival analysis in food quality.
Elektronik Erişim:
Click here to view.Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | E-Kitap | 547056-1001 | TX546 .H68 2010 | Arıyor... | Arıyor... |