Handbook of fruit and vegetable flavors

Skip to:Content

|

Handbook of fruit and vegetable flavors için kapak resmi

Başlık:

Handbook of fruit and vegetable flavors

Yazar:

Hui, Y. H. (Yiu H.)

ISBN:

9781613449011

Yayın Bilgileri:

Hoboken, N.J. : Wiley, c2010.

Fiziksel Tanımlama:

1 online resource (xx, 1095 p.) : ill.

Konu Terimleri:

Fruit -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Vegetables -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Oils and fats -- Flavor and odor -- Handbooks, manuals, etc.

Food -- Sensory evaluation -- Handbooks, manuals, etc.

Tür:

Electronic books.

Yazar Ek Girişi:

Hui, Y. H. (Yiu H.)

Elektronik Erişim:

John Wiley http://dx.doi.org/10.1002/9780470622834
http://onlinelibrary.wiley.com/book/10.1002/9780470622834
Knovel http://app.knovel.com/web/toc.v/cid:kpHFVF0002
http://site.ebrary.com/lib/alltitles/Doc?id=10392932

Ayırtma:
Kopya:

Rafta:*

Kütüphane	Materyal Türü	Demirbaş Numarası	Yer Numarası	Durumu/İade Tarihi	Materyal Ayırtma
Arıyor... Çevrimiçi Kütüphane	E-Kitap	298016-1001	ONLINE	Arıyor... Unknown	Arıyor... Rafta

On Order

Go to:Top of Page