Başlık:
Ankara piyasasında satışa sunulan ısıl işlem geçirmemiş sütlere uygulanan geleneksel kaynatma işleminin, sütün protein ve serbest amino asit düzeylerine etkisi
Yazar:
Nergiz, Reyhan.
Yayın Bilgileri:
Ankara : Hacettepe Üniversitesi, 2006.
Fiziksel Tanımlama:
xiv, 88 y.
Kopya:
Rafta:*
Kütüphane | Materyal Türü | Demirbaş Numarası | Yer Numarası | Durumu/İade Tarihi | Materyal Ayırtma |
|---|---|---|---|---|---|
Arıyor... | Tez | 7.2/12/353415 | TEZ QU 145 N355 2006 | Arıyor... | Arıyor... |